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（中央社記者江明晏台北 5日電）王品旗下鵝夫人日前在上海風光摘下米其林一星，董事長陳正輝今天表示，鵝夫人何時登台不是時間的問題，而是「貨源」問題，王品甚至考慮自己養鵝，或是投資養鵝場。

2017上海米其林指南日前公布得獎名單，其中，台灣餐飲集團王品旗下首個中餐品牌「鵝夫人」名列米其林一星餐廳。

王品認為，致勝關鍵來自食材選擇被譽為「鵝界拿破崙」的黑棕鵝，還有風乾、烘焙的繁複手續。

至於鵝夫人何時會登台？陳正輝折扣表示，不是時間的問題，而是「貨源」的問題，甚至考慮自己養鵝或是投資養鵝場，確保穩定持續品質好的供應源頭，目前都在購買進行當中。

陳正輝今天分享「中國狼」變成「猩猩」的故事，所謂猩猩也代表王品旗下鵝夫人在摘下米其林一顆「星星」，陳正輝表示，繼今年初引進米其林餐廳莆田後，王品再度拿下米其林一星，也算是破了餐飲界的紀錄。

陳正輝說，王品過去做西餐，沒有中央廚房，靠的是教育訓練維持口味，而王品過去沒有中餐底子，轉進中餐這個最大也最複雜的市場，兩個堅持卻反其道而行，瞄準市場最廣的「粵菜」、「川菜」市場，而鵝夫人屬於廚藝最難的「粵菜」，並選在上海最競爭的餐飲環境。

陳正輝表示，王品2015年在大陸推出中餐品牌鵝夫人，並在今年1月引進新加坡莆田餐廳，過去王品被定位為服務好、文化特別，希望透過米其林一星的肯定證明王品廚藝、美食也好。

但陳正輝也說，「革命尚未成功」，未來還要在中餐市場持續努力。1051005

（中央社記者潘智義台北7日電）明基智能與建騰創達結盟成為策略合作夥伴，打造智慧零售更完整解決方案，讓智慧零售整合監控分析服務，落實大數據商機。

明基智能表示，整合建騰創達監控分析模組於商家內容管理系統 （SMS；stores management system），提供一站購足軟硬整合服務，讓零售業能更充分運用人流監控分析、人臉辨識、雲端管理，強化有效的大數據分析管理。

明基智能總經理曾天龍指出，目前在北美、中東與中國大陸等地已有合作專案正進行。明基智能智慧商店解決方案，目前已打入知名Outlet賣場、連鎖通路店、電信等各大通路，並以提供軟硬體高度整合，及異業合作為策略，達到快速擴大通路共創雙贏局面。

對於此次結盟，建騰創達執行長朱伯倫認為，建騰創達在監控領域耕耘多年，對於監控與智能分析多種應用有成熟經驗，藉由與明基智能合作，朝向1加1大於2的加乘效益。1050907

下面附上一則新聞讓大家了解時事

【記者謝政儒台北報導】觀光局為爭取本(105)年底新一波日本旅客，除持續鼓勵修學旅行、獎勵旅遊等大型團體訪臺外，觀光局局長周永暉率員於10月6日赴東京與日本旅行業者座談，共同推出「年末優遊臺灣促銷專案－4人同行1人免費」好禮。

也為迎合自由行的旅遊趨勢，觀光局歡迎自由行旅客及鐵道迷運用高鐵+臺鐵(雙鐵周遊券)，以更便捷、優惠的玩法旅遊臺灣。周局長會中強力推薦北回歸線經過的縣市，也在今天(10月7日)與日本媒體座談，建議旅客搭乘高鐵到嘉義，走訪電影KANO的拍攝場景、再到臺南品嚐府城小吃、屏東墾丁從事水上活動或眺望太平洋、到高雄及澎湖賞夕陽吃海鮮；也可以搭乘鐵路到花蓮臺東，來到灣生的故鄉。

今年1~8月日本旅客來臺1,200,733人次，較去(104)年同期成長19.7%；臺灣赴日旅客2,988,022人次，成長17.05%，依往年旅遊情勢預估，「第9屆臺日觀光高峰論壇」決議雙方交流600萬人次目標應可於今年提前達陣；且以日本來臺旅客成長率高於臺灣赴日旅客成長率推估，明(106)年日本來客數應可望突破200萬人次。

周局長看好日本來臺旅客市場對臺灣觀光產業的重要性，及未來樂觀可期的成長潛力，甫上任就將日本作為全球出擊的第一彈，親向日本重量級送客旅行社表達誠摯的歡迎。

周局長積極推動鐵道觀光，透過與日本多家鐵道公司結盟互相行銷觀光，也與日方鐵道業界及地方縣市建立了非常友好而緊密的關係，例如靜岡縣川勝平太知事於今(105)年8月27日專程來臺見證日月潭和濱名湖的友好協定簽署；及臺鐵集集線與天龍濱名湖鐵道天濱線以「1日周遊券票」方式共同行銷，此行周局長將與知事為推動雙方年輕人交流，將就拓展修學旅行互訪進行討論。

觀光局向以「全球布局，多元行銷」思維將臺灣推向國際，一方面持續耕耘既有主要目標客源市場，如日韓港星馬及歐美，同時採取「一程多站」策略，與鄰近國家合作爭取長程旅客亦停留臺灣；另一方面則積極開拓東協及南亞等客源市場前來體驗臺灣獨特的風土民情，人文特色與自然景觀。

圖說：左起JATA事務局局長越智良典、交通部觀光局局長周永暉、JATA副會長兼近畿日本旅行代表取締役社長戶川和良。

(自立晚報20161007)

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